|
|
Eenvoudige Chocoladecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
125 gram boter - 160 gram suiker - 1 ei - 2 theelepels vanille-essence - 1/3 kop cacao - 1 theelepel bakpoeder - 200 gram zelfrijzend bakmeel - 2 dl slagroom - chocoladevlokken - Voor de chocolade-glazuur : 1 kop poedersuiker - 1 theelepel cacao - 10 gram boter - 2 eetlepels hete melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vorm in, bekleed hem met bakpapier en vet het papier in. Mix de boter en suiker in een kleine kom tot het luchtig en romig is. Voeg het ei en vanille-essence toe en klop het 1 minuut op matige snelheid tot alles goed is gemengd. Voeg de gezeefde bakmeel, bakpoeder, cacao en slagroom toe. Klop alles op lage snelheid tot alles net gemengd is. Klop het dan 2 minuten op hoge snelheid tot een glad beslag.
Bereidingswijze:
Schep het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake 55 minuten tot een breinaald die erin gestoken wordt er droog uitkomt. Laat de cake op een rooster afkoelen. Maak intussen de chocolade-glazuur : Meng in een vuurvaste kom de poedersuiker, cacao, boter en hete melk. Hang de kom in een pan met bijna kokend water en roer tot het glazuur zacht en glanzend is. Breng de glazuur met een mes op de cake aan.
|
|
|